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Gastronomia

A gastronomia é um dos elementos que carateriza a etnografia da região saloia de Loures. Usufruir das iguarias típicas é também o reencontro com as suas raízes, pois os costumes e preferências alimentares dos vários povos que habitaram o concelho foram permanecendo no tempo.

Dos pratos regionais, o destaque vai para a Sopa de Feijão, o Bacalhau à Saloia e Albardado, o Cozido Saloio, a Feijoada Saloia e o Coelho no Tacho. No que diz respeito à doçaria, destaque para os Saloios/Arrepiados e para os Manjoeiros/Charniqueiros.

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